Pogača sa sirom

Pogača sa sirom

Potrebno je:

Za tijesto:

Oko 1 kg brašna
pola litra mlijeka
2 dcl ulja
40 gr svježeg kvasca
kašičica ćećera

Plus 100 mg omekšalog maslaca ili margarina za premazivanje tijesta

Za fil:

500 gr svježeg kravljeg sira
2 žumanceta

Za premazati pogaču:

žumance
2 kašike kisele vrhnje

Umijesiti tijesto od navedenih sastojaka i pustiti ga da nadođe.
Zatim ga razviti na pravougaonik i premazati ga sa razmekšalim maslacem ili margarinom.
Prebaciti krajeve tijesta sa obe strane,pa opet razviti na pravougaonik.
Opet premazati omekšalim maslacem,pa premazati sa sirom koji je pomiješan sa žumancima.
Tijesto zarolati kao za štrudlu,pa ga isjeći na 9 dijelova koje složimo u tepsiju u obliku ruže.
Pomiječati vrhnju i žumance pa premazati pogaču.
Peći na 200 stepeni oko 1 sat.

Prijatno!