Omlet sa šampinjonima i lukom

Omlet sa šampinjonima i lukom

Evo prijedlog za jednostavan i brz ručak. 

300 gr šampinjona
2 glavice crnog luka
4 jajeta
so,biber,suvi začini
ulje
malo tvrdog sira
sjeckani peršunov list

Isjeći luk i šampinjone na listiće i šajbe pa dinstati na ulju.Podlijevati par puta vodom dok šampinjoni i luk potpuno ne omekšaju.
Dodati so,biber,suve začine.Pustiti da voda ispari pa preliti sa 4 posoljena i umućena jajeta.
Pustiti da se dobro ispeče sa jedne strane,obrnuti na drugu pa i nju ispeči.
Osuti sa rendanim tvrdim sirom i sjeckanim peršunovim listom.
Prijatno!