Rolat “Mačije oči”

Rolat “Mačije oči”

Bskvit:

5 jaja
5 kašika šećera
2 kašike ulja
3 punije kašike brašna
2 kašike kakaoa

Fil:

3 jajeta
200 gr šećera
1 i 1/2 dcl mlijeka
4 rebra čokolade za kuvanje
2 punije kašike brašna

1/2 maslaca

1 kg banana

Biskvit ispeći od navedenih sastojaka.
Kuhinjsku krpu pospite šećerom pa na nju istresite ispečen biskvit.
Urolati u toj krpi i pustiti da se ohladi.

Umutiti 3 jajeta,200 gr ćećera,dodati 1 i po deci mlijeka,i 2 punije kašike brašna.Tu smjesu staviti na ringlu da se skuha,uz neprestano miješanje da ne bi zagorilo.Dodati 4 rebra kuhinjske šokolade i sve to skuhati.
Moram napomenuti da se vrlo brzo kuha i da treba miješati bez prestanka i strogo paziti da ne prigori.
Lako se skuha i vrlo je berićetno.
U ohlađen fil dodati pola umućenog maslaca.
Fila ima dovoljno i za unutra,a i da se rolat premaže okolo.
Biskvit premazati filom,poredati banane,zarolati u željeni oblik,pa premazati i okolo.
Ova je mjera je za jedan rolat srednje veličine.
Ako želite veći rolat,uduplajte sve mjere,maslac ne morate,i imaćete veliki rolat.
Rolat možete motati standardno,samo sa jednim redom banana,u sredini.A možete motati sa dva reda banana,sa obe strane i tada dobijete izgled rolata 'mačije oči'.
Uživajte u ovom ukusnom rolatu.
Prijatno! 

Voćni kolač

VOĆNI KOLAČ

Ovaj kolač je savršem za vrele ljetne dane,koji su,nažalost,izgleda pri kraju.  
Pravim ga godinama,svi ga volimo i uživamo u njemu.
Što je bitno,ne peče se,vrlo lako se priprema i preukusan je.
Potrebno vam je:

2 kutije piškota(veće)
1 kg kisele vrhnje(pavlake)
250 gr štaub šećera
3 šlaga i sve što uz to ide(može i 4-5,to zavisi od ukusa i afiniteta svakog pojedinca) 
1 kg nekog sočnog i kiselkastog voća,ili kako već volite

Lagano izmiješati kiselo vrhnje sa štaubom.Umutiti šlag,jedan dio ostaviti da premažete kolač,a drugi dio umiješajte u vrhnje i štaub.
Ako koristite nektarine,ogulite ih i isjeckajte.
Ja sam u kolaču na ovoj slici kombinovala nektarine i kupine.
Slažite kolač u neku tepsiju ovim redom:
sloj piškota
fil
voće
piškote
fil
voće
šlag
Pa na hlađenje.Najbolje ga je pripremiti uveče,da prenoći u frižideru.

Prijatno! 

Duškova torta

Čokoladna torta s višnjama

Duškova torta

Duškova torta

Ovu tortu sam, nakon nekoliko eksperimenata,prvi put napravila prije 5-6 godina,i od tada je redovno pravim.
Svom sinu,jer je on rekao kada da zapišem recept i naprosto je obožava.Kad ga pitam šta želi,on kaže 'onu moju tortu'.
Više i ne moram da pitam. 
Peku se dvije kore,a sastojci za jednu su:
8 bjelanjaca
150 gr šećera
150 gr mljevenih orasa
200 gr čokolade za kuvanje
50 ml ulja
1 kašika brašna

Bjelanca umutiti u čvrst snijeg,dodati šećer i dobro izmiksati.
Otopiti čokoladu na ulju pa dodati u bjelanca uz lagano miješanje.
Zatim dodati orase i kašiku brašna,lagano izmiješati.
Izliti u pleh u koji je stavljen pek papir.
Peći u zagrijanoj pećnici na 200 stepeni,oko pola sata.(provjeriti čačkalicom kada je gotovo).

I fil

16 zumanaca umutiti sa 200 gr šećera pa skuhati na pari uz dodatak 100 gr čokolade za kuvanje.
U ohlažen fil dodati pola umućenog maslaca.

II fil

500 gr višanja prokuhati sa malo šećera,procijediti i pustiti da se okaplje i ohladi.
Skuhati 3 pudinga od čokolade i unutra dodati jednu izlomljenu čokoladu za kuvanje.
Prego fila staviti prozirnu foliju,da se ne uhvati korica,i pustiti da se ohladi.

Dodati pola maslaca
U ohlađen fil dodati višnje.

Filovati tortu i posuti orasima.(ukrašavati možete i višnjama i čokoladom,po želji).
kora,I fil,II fil
Kora,II fil i okolo cijele torte ide I fil.

Prijatno! 

Jagnjeći bumbar

Jagnjeći bumbar

Za sve one koji vole jagnjetinu,ovo je jelo koje će također voljeti.

Za ovo jelo potrebno vam je:
jagnjeća maramica
jagnjeće iznutrice(bijela i crna džigerica,i srce)
glavica crvenog luka
2 češnja bijelog luka
150 gr riže
vezica peršunovog lista
list dva lovora
suhi začini,so,biber

Skuhati rižu.Posebno skuhati posoljene jagnjeće iznutrice sa lovorom.
Kad su skuhane prohladiti ih te samljeti na mašinu za mljevenje mesa.
Prodinstati glavicu crvenog luka na malo ulja pa dodati u iiznutrice.Isjeckati sitno i 1-2 ćešnja bijelog luka.
U tako pripremljene iznutrice dodati skuhanu rižu,isjeckani list peršuna i začiniti sa suhim začinima i biberom po želji.
Jagnjeću maramicu isjeći na komade,filovati iznutricama,zamotati u 'bumbare' i slagati u tepsiju.
Sve to peći na 220 stepeni oko pola slata.
Ja ih oblikujem tako da 2 budu dovoljna za jednu osobu.
Služiti još vruće.
Prijatno! 

Slatko od lubenice

Slatko od lubenice

Sastojci:

1 kg kore od lubenice
1 kg šećera
1 dcl alkholnog sirćeta(9%)
1 limun
1 mala kašika karanfilića

Način rada:

1 kg kore od lubenice oprati,oguliti i isjeckati na kocke,ili na ploške,po želji.
Stavili u šerpu,naliti vodom da ogrezne,dodati 1 dcl sirćeta,pa kuhati dok lubenica ne postane staklasto prozirna.
Ocijediti na đevđiru i saprati pod mlazom hladne vode.
1 kg šećera i čađu vode staviti da kuhaju.
U to dodati jedan limun kojeg ste dobro oprali i izrezali na kolutove.Dodati i kašičicu karanfilića.
Kad zavri ta smjesa,dodati i koru lubenice pa kuhati do željene gustine.
Kad se skuha slatko prekriti ga mokrom kuhinjskom krpom pa ostaviti da prenoći.
Slatko pospremiti u čiste teglice i ostaviti na hladno i tamno mjesto.
Uživajte i ovom prekrasnom slatku.
Prijatno! 

Proja sa feta sirom

Proja sa feta sirom

SASTOJCI:

4 jajeta
200 gr kukuruznog brašna
100 gr griza
2 dcl jogurta
1 ½ dcl mlijeka
1 dcl ulja
1/2 praška za pecivo
1 kašičica soli
250 gr feta sira
kiselo vrhnje za premazivanje

PRIPREMA:

Umutiti jaja sa uljem, dodati so, jogurt i mlijeko pa sve izmiješati.
Posebno pomiješati griz sa kukuruznim brašnom i praškom za pecivo. Sipati u izmućena jaja sa uljem. Sve dobro sjediniti.
Feta sir izmrviti ili izdrobiti viljuškom i dodati u tijesto.
Peći na 200°C dok ne porumeni.
5 minuta prije kraja pečenja,izvaditi proju i premazati je kiselim vrhnjem te vratiti da se zapeče.
Ja sam ovde koristila bijelo domaće kukuruzno brašno(zato je ovako svijetlo  ).
Ovako pripremljena proja je baš ukusna,a recept sam pronašla ovdje.

Prijatno!